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鹅肥肝是公认的三大美食之一
文章来源:鹅肥肝网 文章作者:鹅肥肝 字体: [ ]  
 
    目前国际市场价格约40美元/千克,纯鹅肝酱价格是200美元/千克,内含有不饱和脂肪酸和多种维生素,鹅肥肝中卵磷脂可以降低人体血液中的胆固醇含量,卵磷脂具有降低血压软化血管,延缓衰老,预防心脑血管疾病等功效。由于鹅是唯一食草家禽,鹅肥肝又享有“世界绿色食品之王”的美誉。
    鹅肥肝质地细嫩,香味独特,风味鲜美奇特。在发达国家特别是法国,被视为“餐桌上的皇帝”。无论盛宴、过节还是家庭聚会,鹅肥肝总是以法式套餐中的头牌身份出现。其价格昂贵,在发达国家,常吃鹅肥肝是高贵、富有的象征。随着我国人民生活水平的不断提高,鹅肥肝也逐渐被消费者认识和青睐。
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